Először hámozza meg a hagymát, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a zellert, és vágja kisebb kockákra.

Ezután vegyen elő egy fazekat, és közepes lángon olvassza fel benne a vajat és 2 evőkanál olajat.

Ezután tegye a fazékba a felaprított hagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert, és közepes-erős lángon pirítsa aranybarnára 7–8 percig.

Majd adja a fazékba a babérlevelet, a citromlevet és a citromhéjat, a szárított kakukkfüvet, sót és borsot, és öntse fel az egészet zöldségalaplével. Fedje le a fazekat fedővel, és forralja fel az alaplevest.

Ezután csökkentse a lángot közepes fokozatra, és az egész keveréket főzze 13–14 percig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.

Amint a zöldségek megpuhultak, kapcsolja le a lángot, adja a fazékba a krémsajtot, és az egész fazék tartalmát botmixerrel pürésítse simára. Az elkészült levest ossza el 4 adagba, és tálaljon.