Először hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át. Ezután vegyen egy tálat, keverje össze benne az őrölt paprikát, őrölt köményt, citromhéjat, sót, borsot és repceolajat, majd keverje hozzá az áttört fokhagymát. Ezt követően vágja hosszában 2 szeletre a csirkemellt, pácolja be a tálban lévő keverékbe, és tegye félre 20 percre.

Eközben készítse elő a zöldségeket: A fehér káposztát vágja finomra. A hagymát hámozza meg, és vágja vékony szeletekre. A felszeletelt káposztát ezután keverje össze a hagymával és egy kis sóval, majd hagyja az egész keveréket kb. 20 percig állni, hogy a káposzta megpuhuljon. Közben vágja szeletekre a paradicsomot is.

Ezután készítse el az öntetet: A metélőhagymát aprítsa finomra, és egy kisebb tálban keverje össze a túróval, fehér joghurttal, citromlével, szárított bazsalikommal, sóval és borssal.

Miután eltelt a 20 perces pácolási idő, vegyen elő egy kisebb tapadásmentes serpenyőt, és melegítse fel szárazon erős lángon.

A felmelegített serpenyőbe tegye a bepácolt csirkeszeleteket, és közepes-erős lángon süsse 3–5 percig mindkét oldalon (a sütési idő a hús vastagságától függ). A megsült csirkemellet vegye le a serpenyőről, és vágja kisebb, vékonyabb szeletekre.

Végül vegyen elő 2 tortillát, és ossza el rajtuk a csirkeszeleteket, a káposztát hagymával, az öntetet és a paradicsomszeleteket. Tekerje fel a tortillákat, és tálaljon.