Először készítse el a szószt: A fokhagymát hámozza meg, tegye egy magasabb turmixpohárba, adja hozzá a mogyoróvajat, 50 ml vizet, a szójaszószt, a citromlevet, a mézet, a sót és a borsot, majd botmixerrel keverje simára.

Ezután aprítsa finomra a mogyorót, keverje bele a leturmixolt keverékbe, és a szósszal teli edényt tegye egyelőre hűtőbe.

Ezt követően szárítsa meg a tofut, és vágja 20 egyforma hasábbá. Majd egy nagyobb serpenyőben közepes lángon hevítsen 1 evőkanál repceolajat, adja hozzá a feldarabolt tofut, enyhén sózza meg, és 2–3 percig süsse mindkét oldalán, amíg kissé meg nem aranyosodik. A megsült tofut tegye egyelőre félre.

Most hámozza meg a sárgarépákat, és zöldséghámozóval gyalulja vékony szeletekre. Az uborkát vágja vékony csíkokra. A jégsalátát szedje levelekre.

Az avokádót hámozza meg, vegye ki a magját, és vágja 10 félhold alakú szeletre. Ezután főzze meg a rizstésztát: Egy kisebb lábosban forraljon fel elegendő vizet, majd tegye bele a rizstésztát, és erős lángon 1–2 percig főzze. A megfőtt tésztát szűrje le, és öblítse le hideg vízzel – a tekercsek elkészítéséhez a tésztának hidegnek kell lennie.

Most kezdje el összerakni a tekercseket. Minden egyes rizspapírlapot öblítsen le hideg vízzel, tegye tányérra, és várjon 1–2 percet, amíg megpuhul.

Ezután helyezzen a közepére néhány levél jégsalátát (a papír minden széle maradjon szabadon). A salátára rétegezzen egy kis főtt rizstésztát, adjon hozzá ⅒ rész reszelt sárgarépát és feldarabolt uborkát, 2 darab sült tofut, 1 szelet avokádót és 2 levél bazsalikomot.

Ezen a tölteléken hajtsa át a papír mindkét oldalát, majd fogja meg az alsó részt, hajtsa azt is a töltelék fölé, és tekerje fel a töltelékkel együtt a felső rész felé (közben a behajtott oldalsó széleket is betekerje). Ily módon készítsen összesen 10 tekercset.

Végül vágja félbe az egyes tekercseket, és tálaljon a lehűtött mogyorószósszal.