Először melegítse elő a sütőt 200–205 °C-ra, készítsen elő egy tepsit, és béljelje ki sütőpapírral.
Most készítse el a marinádot: Vegyen egy nagyobb tálat, törje bele a tojást, és adja hozzá a füstölt paprikát, 2 evőkanál olajat, a kukoricakeményítőt, az őrölt chilit, a mézet, a citromlevet és a citromhéjat, a sót és a borsot.
Ezután hámozza meg a fokhagymát, prészelje a többi hozzávalóhoz a tálba, és mindent alaposan keverjen össze habverővel.
Ezután szedje szét a karfiolt rózsáira, tegye az elkészített marinádba, és keverje úgy össze, hogy minden egyes karfioldarab bepácolódjon.
A bepácolt karfiolt helyezze át a kibélelt tepsibe, tegye az előmelegített sütőbe, és süsse 30–33 percig 200–205 °C-on.
Sütés után vegye ki a karfiolt a sütőből, és tálaljon.
