A Jókat eszünk már Mandimu 🩵

Többet a Mandimuról
Mungo leves
Hozzáadás a kedvencekhez

Mungo leves

70 min 50 min Könnyű 4 adag

Ma egy hüvelyesekből készült leves kerül az étlapra! Méghozzá mungóbabból, amely könnyen helyettesítheti a húst. Laktózmentes és nagyon laktató, ezért vacsorára vagy könnyű ebédre is alkalmas.

Elkészítés

  • 203 kcal
  • 13g fehérje
  • 6g zsír
  • 24g szénhidrát

Összetevők

Elkészítés

A babot a leves elkészítése előtt legalább 3 órával áztassa be. Legjobb azonban a főzés előtt napon beáztatni.

Ha előkészítette a babot, dinsztelje meg napraforgón az apróra vágott hagymát, majd tegye hozzá a vékony szeletekre vágott fokhagymát, végül a curryt, a köménymagot és a csilipaprikát, majd dinsztelje még kb. 2 percig.

Ezután öntse rá a főzőlevet, tegye bele a leszűrt babot, majd az egészet forralja fel. Közepes lángon főzze kb. 50 percig.

A kész levest sózza, borsozza meg, majd friss korianderrel tálalja. A leves sűrű, ezért ha ízlése úgy kívánja, főzzön bele még egy kis vizet.