A Jókat eszünk már Mandimu 🩵

Többet a Mandimuról
Minestrone leves
Hozzáadás a kedvencekhez

Minestrone leves

40 min 30 min Könnyű 6 adag

Szereti a tartalmas leveseket, amelyek tökéletesen megállják a helyüket egy gyors és ízletes ebédnél? Pontosan ilyen receptet hoztunk önnek. A minestrone leves ráadásul abban is nagyszerű, hogy az aktuális szezonnak megfelelő zöldségeket adhat hozzá, és saját ízlése szerint alakíthatja.

Elkészítés

  • 147 kcal
  • 6g fehérje
  • 4g zsír
  • 19g szénhidrát

Összetevők

Elkészítés

Egy nagyobb lábasban hevítsen fel 2 evőkanál olívaolajat. Adja hozzá a finomra aprított hagymát, és közepes lángon kb. 3 percig pirítsa.

Ezután adja hozzá a finomra aprított fokhagymát és a szárított oregánót. Keverje össze az egészet, és alacsony lángon kb. 2 percig pirítsa.

A lábasba adja hozzá a kockára vágott cukkinit, a sárgarépát és a borsót, majd közepes lángon 5 percig pirítsa.

A lábas tartalmát öntse fel 700 ml zöldségalaplével és 300 ml vízzel, majd keverje meg. A konzervbabokat szűrje le, adja a lábashoz, és ismét keverje meg. Végül adja hozzá a teljes kiőrlésű tésztát, fedje le a lábast fedővel, és alacsony lángon 15–20 percig főzze, vagy amíg a tészta meg nem puhul.

A kész levest sóval és borssal ízesítse, ossza 6 tányérba, és durván reszelt parmezánnal tálaljuk.

Tipp

Ebbe a levesbe „eltüntethet" minden otthon lévő zöldséget vagy hüvelyest, amelyet nem tud másként felhasználni. Nem kell szigorúan ragaszkodnia a mi minestrone változatunkhoz. Adjon hozzá például sárgarépát vagy friss fűszernövényeket.