Melegítse elő a sütőt 170 °C‑ra. Egy fazékban forraljon fel kb. 1 l vizet és jól sózza meg.
Tegye bele a tésztát, és főzze a csomagoláson feltüntetett ideig (a rozs‑ és teljes kiőrlésű tésztáknál általában 8‑11 perc).
Amíg fő a tészta, a sütőlapot bélelje ki sütőpapírral, helyezze rá a lazacfilét, és tegye be az előmelegített sütőbe, majd 8‑10 percig süsse 170‑180 °C‑on, hogy aranybarna legyen.
Amíg sül a lazac és megfő a tészta, készítse el a zöldséget és az öntetet. Mossa meg az uborkát, és uborkagyalun vágja vékony karikákra.
A Little Gem salátát tisztítsa meg, tépje nagyobb darabokra, majd egy tálkában keverje össze a gyalult uborkával.
A tálkát tegye félre. Az öntethez öblítse le a koriandert, tegye nagy teljesítményű aprítóba, majd adja hozzá a többi hozzávalót is, és keverje össze. A megfőtt tésztáról öntse le a vizet, és szedje ki a tésztát egy tányérra.
A sült lazacot két villa segítségével tépje darabokra, és szedje a tésztára az uborkás Little Gem salátával együtt.
Végül öntse rá az öntetet, szórja meg kaporral, és máris tálalhatja.
*A Little Gem saláta kis méretű rómaisaláta‑fajta. Főleg kisebb fej, zsenge, világosabb levél és kellemesen édeskés íz jellemzi.
