Melegítse elő a sütőt 200–205 °C-ra, és készítsen elő egy sütőtálat (min. 30 cm × 25 cm), amelyet kenjeen ki 2 evőkanál olajjal.

A karfiolt mossa meg, és szedje rózsáira. A karfiolrózsákat tegye a turmixgépbe, turmixolja finomra, majd tegye egy nagyobb tálba. Ezután a sonkát vágja vékony csíkokra, és adja a karfiolhoz a szárított kakukkfűvel, szódabikarbónával, tönkölyliszttel, sóval és borssal együtt.

Most egy kisebb tálban keverjen fel 3 tojást 120 ml tejjel és a krémsajttal, majd a kapott tojásos keveréket öntse a tálba a karfiolos keverékhez. Az egészet alaposan keverje össze, és töltse meg a kapott masszával a sütőtálat.

Tegye a sütőtálat az előmelegített sütőbe, és süsse a masszát 35–40 percig 200–205 °C-on.

Sütés után vegye ki a felfújtat a sütőből, ossza 4 adagra, és tálaljon.