A hagymát és a fokhagymát hámozzuk meg és aprítsuk finomra. A gyömbért hámozzuk meg (leginkább kanál élével – így csak minimális húst távolítunk el a héjjal együtt), és vágjuk vékony csíkokra. A paradicsomokat turmixgépben turmixoljuk durvára, vagy vágjuk kis kockákra.
Ezután egy mélyebb serpenyőben hevítsük fel az 1 evőkanál olajat, adjuk hozzá az aprított hagymát, fokhagymát és gyömbért, majd közepes lángon pirítsuk 3–4 percig.
Majd adjuk hozzá a garam masala fűszerkeveréket, az őrölt koriandert, az őrölt római köményt és az őrölt paprikát, és mindent pirítsuk még 30–60 másodpercig közepes lángon. Ezután adjuk a serpenyőbe a 400 ml vizet, a lecsöpögtetett csicseriborsót és a turmixolt (vagy felkockázott) paradicsomot, keverjük össze a serpenyő tartalmát, csökkentsük a lángot kis-közepes fokozatra, és főzzük a keveréket 15–20 percig, amíg be nem sűrűsödik. Közben aprítsuk finomra a petrezselyemzöldet.
Az említett idő elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük bele a sót, a citromlevet és az aprított petrezselyemzöldet. Az elkészült keveréket osszuk 2 adagra, és tálaljuk.
