Az uborkát vágjuk kis kockákra (kb. 0,5 cm × 0,5 cm). A hagymát hámozzuk meg, és vágjuk finomra. A mentát és a kaprot vágjuk finomra. A balkáni sajtot morzsoljuk szét.
Most vegyünk elő egy nagyobb tálat, tegyük bele a felkockázott uborkát, hagymát, mentát és kaprot, majd adjuk hozzá a morzsolt balkáni sajtot. Ezt követően öntsük le mindent olívaolajjal, ízesítsük citromlével és borssal, majd keverjük össze az egész keveréket.
A kész salátát osszuk el 4 adagra, és tálaljuk azonnal (vagy tálalás előtt pihentessük a hűtőben).
Tipp
A salátát tálalhatjuk citromszeletekkel, és díszíthetjük extra friss kaporral.
