A babot öntse fel vízzel, és legalább 8 órán át áztassa (legjobb éjszakára).

Az említett idő elteltével öntse le a babról a vizet, és alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Ezután a marhahúst vágja kis darabokra (max. 2 cm × 2 cm), a hagymákat hámozza meg és aprítsa finomra, a fokhagymát hámozza meg és préselje át.

Vegyen elő egy nagyobb fazékat, és erős lángon melegítsen benne 2 evőkanál olajat. Ezután adja hozzá a feldarabolt marhahúst, sózza meg, és erős lángon pirítsa 8–10 percig, hogy a hús megpiruljon. Majd vegye ki a húst a fazékból.

Ha pirítás közben sok vizet engedett, melegítse a fazék tartalmát, amíg a víz el nem párolog. Ezután tegye a fazékba a felaprított hagymát, és közepes-erős lángon pirítsa 3–4 percig.

Majd adja hozzá az áttört fokhagymát, az őrölt paprikát és az őrölt római köményt, és mindent pirítson további 60–90 másodpercig.

Ezután adja hozzá a konzerv hámozott, szeletelt paradicsomot, 800 ml vizet, a babérlevelet, a pirított húst és a leszűrt babot, és az egész fazék tartalmát erős lángon forralja fel. Majd csökkentse a lángot gyengére, fedje le a fazekat fedővel, és a keveréket főzze 60–70 percig.

Ennyi idő után ellenőrizze, hogy a bab és a hús megpuhult-e. Ha nem, főzze a keveréket további 25–30 percig gyenge lángon.

Amikor a bab és a hús megpuhul, vegye le a fedőt a fazékról, növelje a lángot közepesre, és melegítse további 8–10 percig, amíg a keverék kissé be nem sűrűsödik.

Majd vegye ki a fazékból a babérleveleket, és ízesítse sóval a megfőtt keveréket. Ezután ossza el 6 tányér között, és tálaljon.