A hagymát és a bresaolát vágjuk finomra.
A meghámozott burgonyát és zellert vágjuk 1 cm-es kockákra.
Készítsen elő egy lábast, és hevítsen benne fel 1 evőkanál olívaolajat.
Ezután adja a lábashoz az apróra vágott hagymát és bresaolát, és közepes lángon süsse 2 percig.
Majd adja hozzá a darált marhahúst, az őrölt paprikát, a szárított kakukkfüvet, a sót és a borsot, és süsse tovább 3–4 percig.
Ezután adja hozzá a zöldséglevest, a feldarabolt burgonyát és zellert, ne fedje le a lábast, és mindent hagyjon forrni 10–12 percig
közepes lángon, amíg a burgonya és a zeller megpuhul.
Közben a kelkáposztát (vagy fejes káposztát) vágjuk nagyobb darabokra, és reszeljük finomra a fokhagyma gerezdeket.
Amint a burgonya és a zeller megpuhul a lábasban, csökkentse a lángot alacsonyra, adja hozzá a feldarabolt kelkáposztát (vagy fejes káposztát), a lereszelt fokhagymát és a szójatejszínt, majd mindent főzzön együtt 6–7 percig.
Az említett idő elteltével ossza a kész levest 4 tányérba, és minden adagot 1 szelet kovászos kenyérrel tálaljon.
