Valamennyi zöldséget tisztítsa meg. A répát és a vöröshagymát vágja kis darabokra.
Egy fazékba öntse bele az alaplevet, tegye bele a karfiolt, a répát, a hagymát és a konzervparadicsomot. Mindezt forralja fel, fedje le a fazekat, és főzze kis lángon 15 percig.
Majd adja hozzá az előfőzött vörösbabot, és főzze még 10 percig. Végül hagyja kissé kihűlni a levest.
Majd botmixerrel turmixolja finomra, ízesítse sóval, borssal és áttört fokhagymával. A kész levest 4 adagra osztva tálalja.