Először vegyünk egy kisebb lábasát, tegyük bele mindkét tojást, öntsük fel elegendő vízzel, és erős lángon forraljuk fel a vizet. Ezután csökkentsük a lángot közepesre, és főzzük a tojásokat keményre 8–10 percig.

Közben tisztítsuk meg a zellert, hámozzuk meg, és reszeljük finomra. Az almát mossuk meg, és héjastul reszeljük durvára.

Amikor a tojások megfőttek, hűtsük le, hámozzuk meg, és reszeljük durvára.

Ezután vegyünk egy közepes méretű tálat, tegyük bele a reszelt zellert, almát, tojást, krémsajtot, dijoni mustárt és citromlevet, és mindent keverjük össze. Az így kapott krémet ízesítsük sóval és borssal, majd tálaljuk.

A krémet légmentesen zárt edényben tároljuk a hűtőben, és 3–4 napon belül fogyasszuk el.