Készítse elő a tortaformát (Ø 25 cm); ha régebbi formája van, javasoljuk, hogy kenje ki olajjal.
Készítse el a torta alsó rétegét: keverje össze a zabpelyhet, a kókuszolajat és a mogyoróvajat, majd nyomja bele a keveréket a formába. Tegye a formát az előmelegített sütőbe, és süsse 10 percig 160–170 °C-on.
A megsült alapot tegye a hűtőbe kb. 15 percre lehűlni.
Közben egy nagyobb tálban verje fel a túrót mézzel és citromlével, majd tegye félre.
Egy kis lábasba tegye az agart, öntse fel 4 evőkanál hideg vízzel, és hagyja megduzzadni (ez kb. 15 percet vesz igénybe).
Az agart vízzel együtt alacsony lángon forralja fel, majd adjon hozzá 2 evőkanál túrókrémet, és főzze együtt 2 percig. A megfőtt agarkeveréket verje bele a maradék túrókrémet tartalmazó tálba.
Tisztítsa meg az epret, vágja félbe, és az egyes darabok alját vágja le egyenesen.
Készítse elő a lehűlt alappal ellátott tortaformát, és rakja bele az eperdarabokat úgy, hogy a vágott felükkel kifelé nézzenek, és szorosan illeszkedjenek a formához.
Az így előkészített formába öntse bele a túrókrém felét. A maradék eperdarabokat vágja kisebb darabokra, és rétegezze a krémre. Végül öntse rá a maradék túrókrémet.
A tortát tegye a hűtőbe legalább 5 órára megdermedni (legjobb egész éjszakára).
A lehűlt tortát vágja 12 darabra, és tálalva.
