Először melegítsük elő a sütőt 195–200 °C-ra, és készítsünk elő egy nagyobb sütőtálat (legalább 30 cm × 40 cm).

Egy nagyobb lábasban közepes lángon hevítsük fel a napraforgóolajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, és közepes lángon, időnként megkeverve süssük 5–6 percig.

Az idő elteltével szórjuk a lábasba a szárított gyömbért, az őrölt fahéjat, adjuk hozzá a babérlevelet és a szegfűborsot, majd mindent együtt pirítsunk 1 percig közepes lángon. Ezután adjuk hozzá a konzerv hámozott paradicsomt, 500 ml csirkehúslevest, a paradicsompürét, a nádcukrot, az erjesztett ecetet, a sót és a borsot. Mindent főzzünk közepes lángon 12–13 percig.

Közben készítsük elő a paprikákat és a húsos tölteléket. Mossuk meg a paprikákat, vágjuk le a felső részét kb. 0,5 cm-rel a szárnál, és távolítsuk el a magokat. Egy nagyobb tálba tegyük a darált marhahúst, a főtt rizst, a sót és a borsot, majd keverjük össze. A keletkezett húsos keverékkel kézzel töltsük meg az összes előkészített paprikát.

Amikor a paradicsomszósz megfőtt, kapcsoljuk le a lángot, vegyük ki a szegfűborsot és a babérlevelet, majd a lábas tartalmát botmixerrel simára turmixoljuk.

Az összeturmixolt szószt ízesítsük, és öntsük az előkészített sütőtálba. A szószos tálba rakjuk bele a töltött paprikákat. A sütőtálat tegyük az előmelegített sütőbe, és a paprikákat a szósszal együtt süssük 195–200 °C-on 35–40 percig.

Az idő elteltével vegyük ki a sütőtálat a sütőből, szórjuk a paprikákra a finomra vágott petrezselyemzöldet, és tálaljuk.