Hevítsék a sütőt 180 °C-ra.

Készítsék el a tésztát a csomagolás útmutatója szerint.

A sütőlapot béleljék ki sütőpapírral.

Amíg megfő a tészta, készítsék el a zöldséget: hámozzák meg és vágják kisebb kockákra a paprikát és a tököt, majd a karfiolrózsákkal együtt rakják szét a sütőlapon.

Csöpögtessenek rá 3 evőkanál olajat, sózzák, borsozzák meg, majd tegyék az előmelegített sütőbe, és süssék 170-180 °C-on 35-40 percig.

A sült zöldséget hagyják kihűlni, majd tegyék a mixerbe, és a fokhagymával, csemegeélesztővel és zöldségalaplével turmixolják finomra.

A kész mártást keverjék össze a tésztával, osszák szét 4 tányérba, majd petrezselyemmel és mogyoróval meghintve tálalják.

*A tápélesztő olyan élesztő, amit nem keltészta készítéséhez, hanem ételek – levesek, tészták vagy mártások – ízesítéséhez használnak. Íze a parmezánra emlékeztet.