Először melegítse elő a sütőt 210–215 °C-ra, és készítsen elő egy 30 cm × 25 cm méretű sütőtálat.
A piros paprikából távolítsa el a magokat, vágja nagyobb darabokra, és tegye az előkészített sütőtálba. A hagymát hámozza meg, a paradicsommal együtt vágja negyedekre, és adja a paprikához a sütőtálba. A fokhagymát hámozza meg, reszelje finomra, és szintén tegye a sütőtálba.
Végül adja a tálhoz a szárított oregánót, szárított bazsalikomot, repceolajat, sót és borsot, majd keverje össze az egészet. A tálat helyezze az előmelegített sütőbe, és süsse a zöldségkeveréket 40–45 percig 210–215 °C-on.
Eközben főzze meg a tésztát: Vegyen egy lábasot, öntsön bele elegendő vizet a tészta főzéséhez, sózza meg, és erős lángon forralja fel.
Amint a víz forrni kezd, tegye bele a tésztát, és főzze 14–15 percig erős lángon. Főzés után szűrje le a tésztát.
Miután megsült a zöldség, vegye ki a sütőtálat a sütőből. Ezután készítsen elő egy magasabb turmixedényt, tegye bele a sült zöldséget, adja hozzá a petrezselyemzöldet, és botmixerrel keverje simára az egészet.
A kész pestót keverje össze a főtt tésztával, az így kapott keveréket ossza el 4 adagban, és tálaljon.
