Először melegítse elő a sütőt 200–210 °C-ra, és készítsen elő egy tepsit (30 × 40) cm méretben.

Egy serpenyőben hevítsen fel 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon.

Amint az olaj forró, tegye a serpenyőbe a finomra vágott hagymát, és pirítsa 2 percig közepes lángon.

Ezután adja a serpenyőbe a darált húst, a paradicsomsűrítményt, az őrölt fahéjat, a sót és a borsot, és mindent pirítson közepes lángon 5 percig.

Majd adja hozzá a kisebb kockákra vágott padlizsánt, az aprított paradicsomot és az összenyomott fokhagymagerezdeket. Keverje össze, és az egész serpenyő tartalmát helyezze át a tepsibe.

A tetejére morzsalja a fetát, és a tepsit tegye 10–15 percre a 200–210 °C-ra előmelegített sütőbe.

A kész sült keveréket szórja meg finomra vágott mentával, és tálaljon tetszőleges körettel.