Először készítsen elő egy 25 cm átmérőjű tortaformát, és bélelje ki sütőpapírral.
A turmixgépbe tegye a kesudiókat, a datolyát, a kókuszt, a pelyheket és a kókuszolajat, majd turmixolja össze, hogy a tészta összeálljon. A datolyás tésztát ezután tegye a kész tortaformába, és terítse szét egyenletesen az alján. A formát tegye hűtőszekrénybe.
Most olvassza fel a csokoládét vízfürdőn: A vízfürdőhöz két különböző méretű edényre van szüksége, amelyek egymásba illeszkednek, de a kisebb edény alja nem ér a nagyobb aljáig – legjobb egy lábos és egy tál (lehetőleg üveg vagy rozsdamentes acél), amelyben a csokoládét olvasztja. A lábosba öntsön egy kevés vizet, és forralja fel.
Ezután csökkentse a lángot alacsony fokozatra, és helyezze a csokoládés tálat a lábosba – a tál alja ne érintkezzen a vízzel. Így folyamatos keverés mellett lassan olvassza fel a csokoládét a forró gőz felett.
Közben hámozza meg a banánokat és az avokádókat, tegye őket a turmixgépbe, adja hozzá a mandulát, a kakaót és a mézet, majd turmixolja simára. Végül adja hozzá az olvasztott csokoládét, és keverje össze. A csokoládés masszát öntse rá a hűtőszekrényben megszilárdult alapra.
Az így elkészített sütés nélküli tortát fedje le élelmiszer-fóliával, tegye hűtőszekrénybe, és hagyja megszilárdulni legalább 8–10 óráig.
Az eltelt idő után vágja fel a tortát a kívánt adagokra, és tálalva.
