Először alaposan melegítse fel a grillsütőt.
A pulykahúst szelje kb. 1 cm vastag szeletekre. Minden szeletet sózzon, borsozzon, és fűszerezze szárított kakukkfűvel. Végül egyenletesen kenje be olívaolajjal, és masszírozza be a húsba. Az így elkészített pulykahúst grillezze a felforrósított grillsütőn mindkét oldalát 2–3 percig.
Közben szelje vékony szeletekre a camembert sajtot, és készítse el az öntetet: Egy kisebb tálban keverje össze a dijoni mustárt, az áfonyát, a rozmaringot, a mézet és a citromlevet, majd mindezt jól keverje össze.
A kész öntetet kenje a kenyérszeletekre, és rakja rá a felszeletelt sajtot.
Amint a pulykahús kész, szelje vékony szeletekre, és szintén rakja a kenyérre. Az egyes kenyérszeleteket ezután félbe kell hajtani, egymásra rakni, és a grillsütőbe tenni. Fedje le a grillsütőt, és a szendvicseket 5–6 percig grillezze a rács szélső részén, ahol a hőmérséklet kevésbé intenzív, vagy 6–7 percig kontakt grillsütőben közepes hőfokon.
