A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra.
A padlizsánokat hosszában vágjuk félbe, és a húsukat kockás mintában vágjuk be. Minden padlizsánfelet sózzunk meg, borsozzunk meg és locsoljuk meg olívaolajjal, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és helyezzük az előmelegített sütőbe.
A padlizsánt 50–55 percig süssük puhára 170–180 °C-on. A padlizsán sülése közben tegyük fel a lencsét forrásban lévő sós vízben főni, és főzzük puhára (ez körülbelül 35–40 percet vesz igénybe).
Közben vágjuk fel a vöröshagymát vékony karikákra, egy tálban keverjük össze citromlével, sóval, borssal és római köménnyel, majd hagyjuk állni.
Ezután készítsük el az öntetet – az összes megadott hozzávalót turmixoljuk simára egy erős turmixgépben. Ha az öntet túl sűrű, adjunk hozzá egy kis vizet.
Amint a lencse megfőtt, keverjük hozzá a hagymás keveréket.
Ezután készítsük elő a 4 tányért, mindegyikre helyezzünk 1 fél sült padlizsánt, szórjuk rá a lencsés keveréket és a friss bazsalikomot, majd locsoljuk meg az elkészített öntettel.
