Egy kisebb tálban alaposan keverje össze a túrókrémhez való összes hozzávalót, amelyek az összetevők listájában szerepelnek.
Ezután készítse elő mindkét spenótos tortillát, és kanál segítségével kenje meg mindegyiket az elkészített krémmel (mindig a tortilla közepétől kezdje,
és onnan haladjon a szélek felé).
Ezt követően ossza ketté a felsorolt zöldségmennyiségeket, és fokozatosan ossza el a zöldségeket a két tortillában: ezúttal minden tortillát az egyik oldalától a másikig töltse meg (kb. 3 cm-rel a tortilla szélétől kezdve), és az egyes zöldségfajtákat egymás mellé helyezze függőleges csíkokban. Ily módon minden tortillára helyezze először a piros paprikát, majd a vörös káposztát, aztán a sárga paprikát, utána a baby spenótot, és végül a sárgarépát.
A megtöltés után minden tortillát gondosan tekerje fel.
