Tegye a spenótleveleket tálba, és öntsön rájuk forró vizet.

Majd rögtön szűrje le róluk a vizet, és a levelekből nyomja ki a maradék nedvességet. (Ha túl nagynak találja a spenótleveleket, vágja őket kisebb darabokra.)

Keverje össze a spenótot, a ricottát, a túrót és a citromlevet. Majd tegye bele az áttört fokhagymát, végül ízesítse sóval, borssal.

A kész szendvicskrém hűtőben tárolva legfeljebb 3 napig fogyasztható. Tálalhatja teljes kiőrlésű kenyérrel vagy mártogatósként friss zöldségek mellé.