A hagymát aprítsa fel finomra.

A spárgáról vágja le a fejeket, a fás szárakat vágja kb. 2 cm hosszú darabokra. Néhány fejet tartson meg

díszítéshez.

Egy lábasban melegítse fel 1 evőkanál napraforgóolajat a vajjal együtt.

Adja hozzá az apróra vágott hagymát, és dinsztelje üvegesre (kb. 2–3 perc). Az üvegesre dinsztelt hagymát öntse fel az alaplével, adja hozzá a rizs tejszínt és a vágott spárgát, és főzze a levest lefedve 10–15 percig. Ez idő elteltével ellenőrizze, hogy a spárga elég puha-e (kb. mint a főtt burgonya). Ha nem, főzze puhulásig. Ha igen, vegye le a lábost, adjon hozzá szerecsendióját, egy csipet sót, egy csipet borsot, és turmixolja simára.

A levest pirított spárgafejekkel tálalia.