Melegítse elő a sütőt 200–210 °C-ra, és készítsen elő egy sütőtálat (30 cm × 40 cm).

A csirkemellet mossa meg, szárítsa meg és tisztítsa meg.

A sárgarépát hámozza meg és vágja hosszú, kb. 1 cm széles csíkokra. Ezután helyezze a sütőtál aljára, adja hozzá a vajat, a citromhéjat és a citromlevet.

A sárgarépára fektesse a csirkemellet, sózza, borsozza meg, és szórja meg kakukkfűvel. Az így előkészített sütőtálat tegye a sütőbe, és mindent 200–210 °C-on 20–24 percig süsse.