A sárgarépalombot alaposan tisztítsa meg, vágja durvára, majd a többi hozzávalóval együtt tegye a mixerbe. Addig mixelje, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ha héjas mandulát használ, a pesto mindig kicsit ropogósabb lesz, mint szeletelt vagy hámozott mandula esetén.
A kész pestót zárható üvegedényben tárolja a hűtőszekrényben. Ez a pesto kiválóan illik a hagyományos caprese saláta feldobásához.