Hevítsék a sütőt 180 °C-ra.

Hámozzák és mossák meg a répát és a burgonyát, majd vágják kockára. A fokhagymagerezdeket hámozzák meg és törjék át.

A pirított csicseriborsóhoz szűrjék le a csicseriborsót, egy tálban keverjék össze a chilipaprikával, az olívaolajjal és a sóval.

A sütőlapot béleljék ki sütőpapírral.

A csicseriborsót terítsék szét a sütőlapon, majd tegyék előmelegített sütőbe, és süssék 170-180 °C-on kb. 30 percig.

Amíg sül a csicseriborsó, készítsék el a levest. Egy fazékban melegítsék meg az olívaolajat, tegyék rá a kockára vágott répát és krumplit, az áttört fokhagymát, a koriandert és a köménymagot, majd párolják kb. 12-15 percig közepes lángon.

Öntsék a fazékba a zöldségalaplevet, fedjék le, majd főzzék 30 percig.

A levest hagyják kihűlni, botmixerrel turmixolják össze, ízesítsék sóval, borssal és borecettel.

A kész levest osszák szét 4 tányérba, és pirított csicseriborsóval és szezámmaggal együtt tálalják.