Egy tálban keverje össze a túrót, a tönkölylisztet, a zabpelyhet és a vaníliás proteint. Alaposan gyúrja össze jól formálható tésztává.

Tegye a tésztát fél órára a hűtőbe. Ezalatt egy nagy fazékben forraljon vizet.

Két leveses kanállal formáljon gombócokat, majd egymás után helyezze őket a forró vízbe. Addig főzze, amíg a gombócok felúsznak a víz tetejére.

Amíg fő a tészta, főzze az áfonyát mártás sűrűségűre. Tegye hozzá a mézet és a citromlevet.

Ha elkészült a gombóc, öntse rá az áfonyamártást, és hintse meg reszelt túróval.