A petrezselyemzöldet, a dióbelet és a fenyőmagot durvára vágjuk.
A fokhagymát összezúzzuk.
Ezután a felaprított zöldet, a diót és a zúzott fokhagymát tegyük egy magas turmixedénybe, adjuk hozzá a parmezánt és az olívaolajat, majd botmixerrel a lehető legsimábbra turmixoljuk.
A kész keveréket hagyjuk kissé kihűlni, majd tegyük üvegbe.
A kész pestót hűtőben tároljuk, ahol 4–5 napig eláll. Fagyasztóban is tárolható, így téli időszakra is megőrizhetjük.
