Melegítse elő a sütőt 210 °C-ra, és bélelje ki sütőpapírral a 2 tepsit (mindkettő 30 cm × 40 cm méretű).
Ezután mossa meg és szárítsa le a csirkeszárnyakat, készítsen elő egy nagy tálat és egy éles kést. Most adagolja a szárnyakat: minden egyes szárnyat vágjon 2 részre, és mindig az ízületen át vezesse a vágást (itt található ugyanis a porcszövet, amelyet könnyen átvághat).
Az adagolt szárnyakat tegye az előkészített tálba. Amikor az összes szárnyat feladagolta, adjon a tálhoz 1 teáskanál sót, 1 teáskanál borsot és tönkölybúza lisztet, majd mindent alaposan keverjen össze.
Most készítsen elő 2 tálkát a panírozáshoz. Az egyikbe üsse bele a tojásokat, és verje fel habverővel. Ezután aprítsa finomra a snidlinget, tegye a másik tálkába, adja hozzá a kukorica prézlit és a parmezánt, majd keverje össze.
A belisztezett adagolt szárnyakat ezután sorban panírozzuk be először a felvert tojásba, majd a parmezános prézlibe, és rakjuk az egyik kibélelt tepsire.
Amikor az összes szárnyat bepanírozta, tegye az előmelegített sütőbe a tepsit, és süsse 35–40 percig 200–210 °C-on.
Közben készítse elő a burgonyát: mossa meg, vágja vékony, kb. 0,5 mm vastag szeletekre (ne hámozza meg), és egyenletesen terítse szét a második kibélelt tepsire, ahol a burgonyát sózza és borsozza meg.
Amikor a szárnyak megsüléséig kb. 20–25 perc van hátra, tegye a burgonyás tepsit a sütőbe a szárnyak mellé, és hagyja a burgonyát sülni, amíg a szárnyak el nem készülnek.
Sütés után ossza el a panírozott szárnyakat és a burgonyát 5 tányérra, és tálalja.
