Egy fazékban közepes lángon melegítsenek meg 2 evőkanál olívaolajat.

Tegyék a fazékba az apróra vágott mogyoróhagymát, majd dinszteljék közepes lángon 5-7 percig. Tegyék a mogyoróhagymához az áttört fokhagymát, majd dinszteljék még 1 percig.

Állítsák kicsire a lángot, majd tegyék a fazékba a paradicsomot és az 500 ml zöldségalaplevet, sót és borsot, majd főzzék a levest 30 percig.

Végül turmixolják össze. Ha elkészült, osszák szét 4 tányérba és friss bazsalikomlevéllel díszítve tálalják.