A barna lencsét tegyük egy tálba, öntsük fel vízzel, és áztassuk legalább 12 óráig.
Ezután szűrjük le a lencsét, majd főzzük meg a rizzsel együtt: a lencsét tegyük egy lábasba, sózzuk meg, és öntsük fel annyi vízzel, hogy teljesen ellepje.
Ezután vegyünk elő egy szűrőt, tegyük bele a rizst, legalább 3-szor öblítsük le hideg folyóvíz alatt, tegyük egy másik lábasba, öntsük fel 500 ml vízzel, és sózzuk meg. Ezután mindkét lábas alatt kapcsoljuk fel az erős lángot.
Amikor a víz forrni kezd a lábasokban, vegyük le a lángot mindkét lábas alatt gyengére, és fedjük le a lábasokat. A lencsét főzzük 25–27 percig, főzés közben keverjük meg, és szükség esetén pótoljuk a vizet.
A rizst főzzük 14–15 percig, ezután vegyük le a lángról a rizses lábast (a fedőt ne vegyük le), és hagyjuk állni 6–7 percig a hőforrástól távol.
Amíg a lencse és a rizs fő, pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk vékony karikákra. Ezután készítsünk elő egy serpenyőt, közepes lángon melegítsük fel benne a 2 evőkanál olajat, adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, és időnként megkeverve süssük 4–5 percig közepes lángon.
Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, és vágjuk finomra a petrezselymet.
Amikor a lencse megfőtt, szűrjük le, és tegyük egy nagyobb tálba. Adjuk hozzá a főtt rizst, a római köményt, a sót és a borsot, majd keverjük össze a tál tartalmát. A kész keveréket osszuk el 4 adagba, minden adag tetejére tegyünk pirított hagymát és aprított petrezselymet, majd tálaljuk.
