Az összes hozzávalót keverje össze egy nagy tálban, és gyúrjon belőle egységes tésztát.
A kész tésztát formázza golyóvá, csomagolja fóliába, és hagyja pihenni hűvös helyen 6–8 óráig (legjobb azonban másnap reggelig).
Másnap vegye ki a tésztát a hűtőből, melegítse elő a sütőt 165–175 °C-ra, készítsen elő egy tepsit, és bélelje ki sütőpapírral.
A tésztát gyúrja át kézzel, nyújtsa ki vékony lapra, szaggassa ki szaggatókkal, és rakja a sütőpapírral bélelt tepsire.
Tegye a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsse 165–175 °C-on 10–12 percig.
A kész mézeskalácsokat vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, majd tálaljon.
