Először vágja kisebb kockákra a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a szárzellert és a vajkabakot.
Készítsen elő 2 lábasat, egy kisebbet és egy nagyobbat. A kisebb lábasban a csomagoláson lévő útmutató szerint főzze meg a fekete lencsét, majd főzés után alaposan öblítse le.
A nagyobb lábasban közepes lángon melegítse fel a napraforgóolajat. Amikor az olaj forró, tegye bele a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a petrezselymet és a vajat, és közepes lángon 3–4 percig pirítsa.
Majd adja hozzá a paradicsompürét, és pirítsa még 30 másodpercig. Ezután adja hozzá a paprikát, a csicseriborsót, az alaplét, a borecetet, a kakukkfüvet, az oregánót, a babérlevelet, a paradicsomot, a sót és a borsot, csökkentse a lángot kis fokozatra, fedje le a lábasat, és főzze 17–20 percig.
Amint megfőtt a fekete lencse, azt is adja a leveshez. Az eltelt idő után vegye le a levest a tűzről, és tálaljuk. A levest kovászos péksüteménnyel tálaljuk.
Fagyasztásra való előkészítés: Hagyjuk a levest legalább szobahőmérsékletre hűlni. Lehűlés után osszuk el műanyag tárolókba, és tegyük a fagyasztóba, ahol 6–7 hónapig eláll.
Használhat egy másik módszert is: A levesben lévő összes szilárd összetevőt forrásban lévő vízzel blanszírozza le. Ezeket az összetevőket egyenletesen ossza el zárható műanyag zacskókba, és tárolja a fagyasztóban.
Felengedés utáni elkészítés: Az első módszer esetén a felengedett levest elegendő egy lábasban közepes lángon felmelegíteni (8–10 perc). Ha a blanszírozott összetevős módszert alkalmazza, öntse a zacskó tartalmát egy lábasba, adjon hozzá zúzott paradicsomot, alaplét és fűszereket, és főzze 15–17 percig. Ezután ízesítse a levest, és tálaljuk.
