Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra.
Készítsen elő egy kisebb tepsit (20 cm × 30 cm), és bélelje ki sütőpapírral.
Most készítsen elő egy nagyobb lábast, és közepes lángon hevítsen fel benne 1 evőkanál olívaolajat.
Ezután adja a lábasba a felaprított hagymát, és süsse 2–3 percig.
Majd adja hozzá a 2 lereszelt gerezd fokhagymát, a vörös lencsét, az előfőzött csicseriborsót, a paradicsompürét, a szárított majoránnát, a sót és a borsot, öntse fel zöldséglevessel, ne fedje le a lábast, és közepes lángon főzze a keveréket kb. 15–18 percig, amíg a lencse megpuhul.
Közben süsse meg a krutonokat: a kibélelt tepsire terítse szét a kenyérkockákat, szórja meg 1 lereszelt gerezd fokhagymával és egy kevés sóval, majd tegye a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsse 10–12 percig 200–210 °C-on.
Amikor a lencsés keverék a lábasban megfőtt, kapcsolja ki a hőforrást, és az egész tartalmát botmixerrel simára turmixolja (asztali mixert is használhat). A kész keverékhez adja a szójatejszínt és a borecetet, és még egyszer turmixolja össze.
A kész levest ossza el 4 tányérba, és minden adaghoz adja a fokhagymás krutonokat.
Végül minden levesadagot szórjon meg chili pehellyel és friss zsázával, és tálaljon.
