Hevítse a sütőt 175 °C-ra.

Készítsen elő két ív sütőpapírt. Az alsó felére terítse szét a spenótot és a felszeletelt gombát.

A lazacot helyezze a spenótra és a gombára, szórja meg sóval, borssal, kenje be chilivel és csöpögtessen rá olivaolajat.

A lazacra hajtsa rá a sütőpapír másik felét és tekerje össze egyik végétől a másikig. Így egy zsebet hoz létre.

Tegye a lazacot sütőlapra és rakja be a sütőbe.165–175 °C-on süsse 15 percig.

A lazacot tálalhatja rizzsel, sült burgonyával vagy teljes kiőrlésű péksüteménnyel.