Melegítse elő a sütőt 185–190 °C-ra, és készítsen elő egy sütőtálat (30 cm × 40 cm).
A sárgarépát, a zellert és a petrezselyemgyökeret vágja kisebb kockákra.
Ezután közepes lángon melegítsen fel egy mélyebb serpenyőt olívaolajjal. Amikor az olaj forró, tegye bele a hagymát, és közepes lángon 2–3 percig pirítsa. Majd adja hozzá a marhahúst, a sárgarépát, a zellert, a petrezselymet, a paradicsompürét, a sót és a borsot, és közepes lángon 4–5 percig pirítsa.
A pirítás után adjuk a keverékhez az oregánót, a bazsalikomot, a kakukkfüvet és az apróra vágott paradicsomot, majd öntsük hozzá a vizet. Mindent alaposan keverjük össze, fedjük le, és közepes lángon 14–16 percig pároljuk.
Közben egy kisebb tálban keverjük össze a ricottát, a sót, a borsot és a reszelt parmezánt.
Az eltelt idő után kapcsoljuk le a lángot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a húsos keveréket. Az előkészített sütőtál aljára helyezzük a teljes kiőrlésű lasagne lapokat. A lasagnéra kenjük a húsos keveréket, majd kanállal a fűszeres ricottát. Folytassuk így, amíg fel nem használtuk az összes tésztát. Az utolsó réteget csak a húsos keverékkel zárjuk le.
Az előkészített lasagnét tegyük az előmelegített sütőbe, és 185–190 °C-on süssük 27–32 percig.
Sütés után a lasagnét vágjuk fel adagokra, és tálaljuk.
