Először melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, és bélel ki egy kerek formát (Ø 18 cm) sütőpapírral.
Ezután készítse el az alaptésztát. Egy konyhai robotgépben verje fel a tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá. Közben egy nagyobb tálban verje fel a tojássárgáját a mézzel fehér habbá, majd a kész habba lassan dolgozza bele az olajat.
Ezután öntse hozzá a keverékhez a tejet, és szitálja bele a tönkölylisztet kakaóporral és sütőporral keverve. Végül fokozatosan keverje bele a felvert kemény habot is.
A kész tésztát öntse az előkészített kerek formába, és süsse az előmelegített sütőben 180 °C-on 30 percig. Sütés után hagyja az alapot teljesen kihűlni.
A kihűlt alap kerülete mentén rajzoljon egy kört nagyjából 1 cm-rel a szélétől, majd vájja ki a kör belsejét. A kivájásnál ügyeljen az alap aljára, amelynek épnek kell maradnia, különben a torta szétesne. A kivájt tésztát tegye félre egy tálba, és készítse el a krémet.
A krém elkészítéséhez egy nagyobb tálban keverje össze a zsírszegény túrót, a krémsajtot és a mézet, és keverje, amíg a massza sima krém állagát nem kapja.
Ezután keverje bele a krémbe a kivájt tészta felét, és az így elkészített krémmel vonja be az alap alját körülbelül ¼ magasságig. A krém tetejére helyezze el a félbevágott banánokat úgy, hogy lefedjék a kivájt rész teljes felületét. Miután az alap tele van banánnal, fedje le a maradék krémmel.
Végül morzsálja rá a tortára a kivájt tészta maradékát, amely szépen ráragad a krémre, és így autentikus Krtek-torta keletkezik.
