Egy kisebb lábasban forraljon fel kb. 500 ml vizet.
A vízben blansírozza le a kelkáposzta leveleket – 20–30 másodperc elegendő. A kelkáposztát azonnal helyezze egy tálalótányérra, és adja hozzá a spenótleveleket, a durvára vágott diót,
a félbevágott körtét és a kisebb darabokra tépett kecskesajtot.
Az öntethez egy kisebb tálkában keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót, a borsot és a mézet. A kész salátát locsolja meg az öntettel, és tálalja.
Tipp
TIPP: Ha a salátát munkába viszi magával, az öntetet tegye külön egy tálkába, és csak közvetlenül tálalás előtt locsolja meg vele a salátát.
