Egy lábasban forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a kölest, és főzzük alacsony lángon a csomagoláson feltüntetett ideig.
A megfőtt kölest szűrjük le, tegyük egy tálba, és keverjük össze sóval, borssal és a céklás pestóval. Tetejére morzsoljuk rá a kecskesajtot, adjuk hozzá a mentaleveleket és a napraforgómagokat, majd tálaljuk.
*A szárított paradicsomos pesto vagy a bazsalikomos pesto receptjét megtalálhatja az oldalunkon.
