A cseresznyét mossa meg, vágja félbe, és távolítsa el a magját.
A barackot vágja cikkekre, a pekándiót pedig széles pengéjű késsel vágjuk durvára.
Ezután melegítse fel a palacsintasütőt (vagy serpenyőt) tapadásmentes felülettel, készítse elő az elkészített tésztát, és süssön belőle palacsinták*:
A tésztát kisebb adagokban öntse a forró felületre, és süsse 1–2 percig közepes lángon, amíg az egyes palacsintáknál nagyobb buborékok nem jelennek meg a széleken. Ezután fordítsa meg a palacsintákat, és süsse még 1 percig a másik oldalon.
A megsült palacsintákat terítse el egy tálalótányéron, és adja hozzá a skyrt, a félbevágott cseresznyét és a felszeletelt barackot.
Végül szórja rá az egészre a durvára vágott pekándiót, és tálaljon.
