Halleves gyökérzöldségekkel
Hozzáadás a kedvencekhez

Halleves gyökérzöldségekkel

43 min 33 min Közepesen nehéz 5 adag

El tudod képzelni a karácsonyt egy igazi halleves nélkül? Mi határozottan nem, ezért hoztunk neked egy receptet, amely az Egészségesen eszünk karácsonykor szakácskönyvünk részét képezi. Ez a könyv az ünnepi asztal finom receptjei mellett különféle süteményfajtákkal és egyéb finomságokkal sem marad adós. Kipróbálod?

Elkészítés

  • 223 kcal
  • 10g fehérje
  • 13g zsír
  • 14g szénhidrát

Összetevők

Elkészítés

Először vágd a zellert és a sárgarépát apró kockákra (kb. 1 cm × 1 cm), a hagymát pedig aprítsd finomra.

Ezután közepes lángon hevíts fel egy nagyobb lábast olívaolajjal és vajjal. Amint az olaj és a vaj forró, tedd a lábasba a sárgarépát, a hagymát és a zellert, és mindent közepes lángon pirítsd aranybarnára (kb. 8–9 percig). Az eltelt idő után add a zöldségekhez a fokhagymát, a babérleveleket és a szegfűborsot, keverd össze, és pirítsd további 3–4 percig.

Ezután szórd a megpirított zöldségekre a lisztet, és add hozzá a szerecsendióport és a citromhéjat. Alaposan keverd össze, hogy rántás képződjön, és pirítsd 1–2 percig. Végül öntsd fel az alaplével, és metélőkanállal alaposan keverd el. Ezután vedd alacsonyra a lángot, fedd le a lábast fedővel, és alkalmanként megkeverve főzd a levest 15–17 percig.

Az eltelt idő után aprítsd finomra a petrezselyemzöldet, és add a leveshez. Sózd, borsozd, kapcsold el a lángot, majd tálald.

Tipp

A halalaplé receptjét megtalálod oldalunkon és alkalmazásunkban.