A Jókat eszünk már Mandimu 🩵

Többet a Mandimuról
Hajdinasaláta tempeh-hel
Hozzáadás a kedvencekhez

Hajdinasaláta tempeh-hel

30 min 20 min Könnyű 2 adag

Tudtátok, hogy a hajdina számos, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz, mint például vasat, rutint és B-vitamint, és kiváló tápértékekkel rendelkezik? A cseh területeken már a 12. század óta termesztik, és napjainkban igazi reneszánszát éli. Ha még nem találta meg az utat az asztalotokra, adjatok neki esélyt még ma.

Elkészítés

  • 524 kcal
  • 18g fehérje
  • 25g zsír
  • 57g szénhidrát

Összetevők

Elkészítés

A hajdinát öblítsük le hideg folyóvíz alatt.

A leöblített hajdinát tegyük egy lábasba, öntsük fel hideg vízzel. A víznek körülbelül 2,5 cm-rel kell a hajdina fölé érnie. Sózzuk ½ teáskanál sóval, forraljuk fel, majd alacsony lángon főzzük 10–15 percig, amíg a hajdina megpuhul. Ezután fedjük le, és hagyjuk 5 percig pihenni.

A tempeh-et, a paprikát és a koktélparadicsomot vágjuk kockákra. A petrezselyemzöldet vágjuk finomra. Keverjük össze a megfőtt hajdinával, szárított majoránnával, olívaolajjal és citromlével.

Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

A salátát melegen tálaljuk, vagy hagyjuk kihűlni a hűtőben, majd úgy tálaljuk.

Tipp

A salátát díszíthetjük néhány szál friss majoránnával és néhány levél friss petrezselyemzölddel.