Először melegítse elő a sütőt 185–190 °C-ra, és készítsen elő egy sütőbe is tehető serpenyőt.
A gombát vágja nagyobb darabokra (kb. 2 cm). Ezután közepes lángon melegítse fel a serpenyőt olívaolajjal és vajjal.
Amint az olaj forró, tegye a serpenyőbe a hagymát és a gombát, majd közepes lángon pirítsa 6–7 percig. Közben vágja finomra a petrezselymet. Az említett idő elteltével adja hozzá a serpenyőbe a kakukkfűvel, sóval és borssal együtt, keverje össze, és kapcsolja le a lángot.
Ezután törje a serpenyőbe a tojásokat, és szórja meg mindenre a parmezánt. Az egész serpenyőt tegye az előmelegített sütőbe, és süsse 4–5 percig 185–190 °C-on. Ezután tálaljuk.
