Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, és készítsen elő egy tepsit. A citromból vágjon 2 vékony szeletet, a maradékból facsarjon levet.
A lazacfilét helyezze egy darab alufóliára, sózza meg, borsozza meg, tegye rá a citromszeleteket, és csomagolja be. Helyezze a tepsire, és süsse 10–12 percig 180 °C-on.
Eközben tegye a spenótot és a borsót egy nagyobb tálba, öntse rá a forró vizet, és hagyja állni kb. 30–60 másodpercig, amíg a borsó és a spenót fel nem olvad. Ezután szűrje le a vizet, de tartsa meg.
A kaprot, a spenótot, a borsót és a leszűrt vizet turmixolja simára. Öntse az elkészített mártást egy nagyobb serpenyőbe, adja hozzá a gnocchit, és folyamatos kevergetés mellett főzze meg (5–8 percig közepes-magas lángon). Ha a mártás túl sűrű, adjon hozzá több vizet. Ízesítse sóval, borssal, chillivel és citromlével.
A mártásban lévő gnocchit tálaljon lazacdarabokkal.
