A kuszkuszt tegyük egy nagyobb tálba, és öntsük rá 150 ml forrásban lévő vizet. Tegyük félre 5–10 percre, hogy az összes vizet magába szívja, és kicsit hűljön le.

Közben melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, készítsük elő a tortaformát (⌀ 20 cm), és béleljük ki sütőpapírral.

A kuszkuszhoz keverjük hozzá a pelyhet, a tojásokat, a mandulát, az olajat, a tejet és a mézet. Mindent keverjünk össze. A szárított sárgabarackot vágjuk kisebb darabokra, és adjuk a tésztához.

A tésztát fakanállal helyezzük az előkészített formába, és süssük a tortát 30–35 percig 170–180 °C-on.

Sütés után vágjuk 8 szeletre, és tálaljuk.