Először tisztítsa meg a gyömbért, a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát. Ezután a gyömbért és a fokhagymát aprítsa finomra.
A hagymát vágja félbe, majd aprítsa finomra, a sárgarépát vékony csíkokra, a brokkolit kis darabokra, a paradicsomot pedig kockákra (1 cm × 1 cm). Egy bögrében keverje össze a vizet, a szójaszószt és a kukoricakeményítőt, majd tegye félre.
Egy nagyobb serpenyőben hevítse fel az olajat, és közepes–magas lángon süsse a húst kb. 8 percig. Ezután csökkentse a lángot közepesre, adja hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a paradicsomot, és süsse további 2 percig. Majd adja hozzá a zöldbabhüvelyeket, a sárgarépát és a brokkolit. Süsse 2 percig, majd öntse rá a keményítős vizet és a szójaszószt.
Csökkentse a lángot alacsonyra, és folyamatos keverés mellett 1–2 percig sűrítse be a szószt. Ízesítse sóval, borssal és chilivel, majd tálaljon tavaszi hagymával és szezámmaggal megszórva.
