A Jókat eszünk már Mandimu 🩵

Többet a Mandimuról
Currys batátaleves
Hozzáadás a kedvencekhez

Currys batátaleves

50 min 35 min Könnyű 4 adag

A“sütőtök” leveshez hasonlít. Azon kívül, hogy gyönyörű narancssárgás színű, a currys, kókusztejes batátaleves íze különleges, édeskés fűszerezésű. A recept laktózmentes, és igen jólesik hideg őszi és téli napokon.

Elkészítés

  • 103 kcal
  • 2g fehérje
  • 4g zsír
  • 15g szénhidrát

Összetevők

Elkészítés

Egy fazékban, közepes lángon, melegítsen meg egy kevőkanál olivaolajat.

3-4 percig dinsztelje rajta az apróra vágott hagymát.

Majd tegye rá a 2 gerezd áttört fokhagymát, a köményt, a curryt, és dinsztelje 2 percig.

A megdinsztelt fűszerekhez adja hozzá a megtisztított, kockára vágott batátát.

Ezután öntse rá az alaplevet, és fedő alatt főzze 15—20 percig, amíg a batáta megpuhul.

Ha a leves megfőtt, vegye le a tűzről, hagyja kissé kihűlni, majd botmixerrel vagy asztali turmix-szal turmixolja finomra. Sóval, borssal ízesítse, végül keverje hozzá a kókusztejet.

Tipp

Mi a levest szárított chilivel, egy kanál kókusztejjel, és apróra vágott répával díszítettük.