Hevítsék a sütőt 170 °C-ra.
Egy nagyobb tálba szórják bele a lisztet, kakaót, sót, sütőport és az étkezési szódabikarbónát.
Egy másik tálban kézi habverővel keverjék össze a kókuszolajat, mézet, tejet, vaníliakivonatot és a tojást.
Majd keverjék össze a két tál tartalmát.
Készítsenek elő 12 muffinformát, béleljék ki azokat papírkosárkákkal, majd mindegyikbe öntsenek tésztát.
A megtöltött formákat tegyék előmelegített sütőbe, és süssék 20-25 percig 160-170 °C-on.
Amíg megsül a muffin, készítsék el az öntetet: egy tálkában, egyszerűen villával vagy kézi habverővel keverjék össze valamennyi hozzávalót: a kakaót, kókuszolajat, mézet és a tejet.
A megsült muffint hagyják kihűlni, majd öntsék rá az előkészített öntetet.
